حذر أخصائي أمراض الباطنية الدكتور إيفان يريمينكو من أن الإفراط في تناول رقائق البطاطس يؤدي إلى مخاطر صحية عديدة أبرزها التأثير السلبي على صحة القلب والأوعية الدموية.
وأوضح أن عبوات الرقائق الجاهزة تحتوي على كميات مرتفعة من الملح والدهون المشبعة، والتي تساهم عند استهلاكها بكثرة في ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن الفائضة.
وأشار الخبير إلى أن قاعدة الاعتدال ينبغي أن تطبق على جميع أنواع الرقائق سواء كانت مصنوعة من البطاطس أو الذرة أو الخضروات، لافتاً إلى أن الأصناف المخبوزة أو قليلة الملح لا تعوض بأي حال عن تناول الخضروات الطازجة والحبوب الكاملة ضمن نظام غذائي متوازن.
