يحمل الذباب مسببات أمراض معوية خطيرة ينقلها إلى الأغذية بمجرد الملامسة، ما يتطلب الالتزام بإرشادات الوقاية والسلامة الغذائية لحماية الصحة العامة.
وأوضحت أخصائية الغدد الصماء الدكتورة أناستاسيا صامويلوفا أن درجة الخطر المترتبة على وقوف الحشرات على الطعام تعتمد على نوعية المادة الغذائية، مشيرة إلى أن الذباب ينقل ميكروبات كالسالمونيلا والتيفوئيد والكوليرا نتيجة تنقله في بيئات التلوث والنفايات.
وأضافت أن خطورة العدوى لا تتوقف عند التلامس الظاهري بل تمتد إلى ما يتركه الذباب من إنزيمات هاضمة وبيوض طفيليات، مؤكدة في الوقت ذاته أن الأغذية الجافة مثل الخبز والكعك تنخفض معها احتمالات الإصابة لدى الأشخاص الأصحاء، بينما يُشترط غسل الخضار والفواكه جيداً بالماء الدافئ وطهي الأطعمة بشكل كامل لضمان القضاء على أي ملوثات محتملة.
